Unsere Philosophieour philosophy

 

 

Eine der obersten Maxime des Weingutes ist die Konzentration auf das Wesentliche – „Aus hochwertigen Trauben edle Weine zu keltern“.

 

Dieser Grundsatz wird mit Präzision und Konsequenz verfolgt. Arbeitsteilung bleibt in unserem Betrieb das Wichtigste und die Vinifizierung der Weine erfolgt ausschließlich durch die Familie.

 

Im Vordergrund steht dabei immer das Bestreben, alle Geschmackstoffe der Traube dem Wein zu erhalten.

 

Um eine langfristige und gleichbleibende Qualität unserer Weine zu gewährleisten, wird besonderer Wert auf die alten Rebstöcke gelegt und so kommen unsere besten Weine aus den ältesten Anlagen und aus den besten Lagen.